Návštěvu restaurace si obvykle buď chceme užít, je to pro nás takový malý gastronomický svátek, nebo se potřebujeme rychle a za přijatelnou cenu najíst.

V tom prvním případě jsme ochotni si za jídlo i připlatit a dokonce nám nevadí ani delší čas, který čekáním na jídlo strávíme. Preferujeme v tomto případě především jedinečnou atmosféru, zajímavou a netradiční nabídku jídel, příjemnou obsluhu a obvykle také něco lahodného k pití, čím si čekání na delikatesu zkrátíme.

Někdy se chceme najíst rychle

V tom druhém případě je to ovšem jiné. Například pokud si odběhneme z práce na meníčko, očekávámerychlou obsluhu a jídlo, které bude na stole během několika minut. V případě poledních menu se jedná obvykle již o uvařená hotová jídla, ale co když jste někde na výletě, máte naplánované ještě nějaké aktivity, navíc jste závislí třeba na určitém spoji a v restauraci strávíte podstatně více času, než je nezbytně nutné.

Nejhorší je, když Vám po hodině čekaní donesou něco, co vůbec ani vzdáleně nepřipomíná jídlo, na které jste se tolik těšili. Nečekáte v těchto chvílích zrovna koncert chuti, ale určitou úroveň by stravování mít mělo.

Hezké prostředí a fajn obsluha nestačí

V určitých chvílích není ani tak důležité útulné prostředí restaurace a vlídná obsluha, jako spíše kvalitní zázemí a prvotřídní vybavení, díky kterému bude jídlo dříve hotové, které práci výrazně usnadní a hosté nebudou nervózní, že čekají příliš dlouho.

Každý majitel restaurace by si měl uvědomit, jak je důležité prvotřídní vybavení toho, co nejde vůbec vidět. To znamená kuchyně. Je to opravdu velmi důležité, aby hosté byli spokojeni a rádi se vraceli a aby o Vaší restauraci podávali svým známým a přátelům ty nejlepší možné reference.


Zajímavý článek na toto téma najdete také zde: .